バターロール レシピ・作り方
材料（12個人分）
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 4.5ｇ
- 卵Ｍサイズ 45ｇ
- 牛乳 165ｍｌ
- バター 38ｇ
- ドライイースト 4ｇ
作り方
-
1
ドライイースト以外の材料をHBにセットする。
ドライイーストを入れるところがある場合はそこに入れる。
ない場合は一緒にいれてください。 - 2 HBから取り出して、１２等分に分け、しずく型にしてベンチタイム１０分。
- 3 その後、ガス抜きをしてしずく型にした生地を、細い方を持って、麺棒でのばして、太い方からクルクルと巻いていく。
- 4 ３５度、３０分で二次発酵。
- 5 １８０度に予熱したオーブンで12分～15分焼く。
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