きのこクリームソースのポークステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは細切りにし、しめじは石づきをとり、パプリカは種を取って細切りにします

2. 2

   エリンギ・しめじ・パプリカをバターを溶かしたフライパンで火が通るまで炒めます

3. 3

   牛乳・マスカルポーネ・コンソメを入れて5分くらい煮込みます

4. 4

   水に溶かした片栗粉を入れトロミをつけます
   これでソースは完成です

5. 5

   次に豚肉の筋切りをし、塩コショウを軽く振り、油をひいたフライパンに入れ、中火で片面をこんがりと焼きます

6. 6

   裏返したら弱火にし蓋をします
   中まで火が通ったら、肉の上にソースを乗せもう一度蓋をして1分待ちます

7. 7

   お皿に移し、フライパンに残ったソースを回しかけ出来上がりです
   お好みでサラダやパセリを飾ります