バターチキン風チキンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏モモ肉 ＊皮なし/１口大カット ２枚
- ニンニク ＊すりおろしたもの １片
- しょうが ＊すりおろしたもの １片
- カットトマト缶 １缶
- バター ２片（２０g）
- 水 200ml
- カレールー ２人分
- 生クリーム 100ml
- 塩 小さじ１/4
- ガラム・マサラ 小さじ１
- 【ターメリックライス】
- 米 ３合
- 水 米３合分
- 塩 小さじ3/4
- バター ３０g
- ターメリック 小さじ3/4
作り方
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1
１口大にカットした鶏モモ肉にガラム・マサラをまぶしておく。
-
2
鍋にバターを入れたら弱火にする。バターが溶けたら、すりおろしたニンニクとしょうがを加えてかき混ぜる。
-
3
②にカットトマト缶と水を加える。トマトは潰すようにして沸騰させる。沸騰したら、①を加える。火加減を少し小さくして（弱火）蓋をして煮る。
-
4
５分程度煮たら、一旦、火を止めてカレールーを加える。さらに弱火で、５分程煮こむ。
-
5
最後に生クリームをまわし入れ、塩で味を調えて出来上がり！！
-
6
【ターメリックライス】
①米は研いで通常の水加減にする
②塩・スパイス・バターを加える
③炊飯器で炊き上げれば、出来あがり！
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関連情報
- 料理名
- バターチキン風チキンカレー
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chikodesu2013/08/25 15:55
ニンジンとカボチャも加えて作ってみました！
ガラムマサラで本格的なカレーに変身ですね
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