ミント風味のマグロのたたき レシピ・作り方

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ステキ♪キッチン
食べ応えのある、ミント風味のマグロのたたき！

材料（2人分）

【タリアータ】
マグロ（刺身用）
1サク
オリーブオイルEX
適量
イタリアンパセリ（みじん切り）
適量
ニンニク（みじん切り）
小さじ1
ブラックペッパー
適量
レモン（汁のみ）
半分
塩
適量
【ペースト用】
ミントの葉っぱ
適量
松の実
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量

作り方

  1. 1
    【タリアータ】の材料でマリネをする。
    （30分置いておく・途中で引っくり返す）
  2. 2
    ミキサーで、【ペースト用】の材料でペーストを作る。
  3. 3
    「1」をフライパンで焼く（全ての表面に火を軽く通し、中は火を通さない。カツオのタタキのような火加減が目安）。
  4. 4
    お皿に盛り付けて、上からペーストをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マグロはミディアム程度であぶるのがポイント！（日本でいう、カツオのタタキのようなあぶり方）

きっかけ

普段のカルパッチョよりも少し手を加えた、ミント風味のさっぱり夏向けレシピ！

公開日：2013/07/29
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関連情報

カテゴリ
マグロ
料理名
ミント風味のマグロのたたき

このレシピを作ったユーザ

ステキ♪キッチン 憧れの料理家とキッチンで料理レッスン！視聴者参加型料理番組Ｊ：ＣＯＭ「ステキ♪キッチン」 月変わりで登場する人気料理家やパティシエが、毎回テーマに沿ったレシピを披露！ http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/ http://www.myjcom.jp/tv/channel/kanto/suteki-kitchen.html

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