干し鱈と切り昆布の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いでザルにあげて水気を切っておく。切り昆布はサッと洗って水気を切っておく。生姜はみじん切りにする。干し鱈は水に浸して3分程おいてしんなりさせる。

2. 2

   干し鱈がしんなりしたら水気を軽く絞って、食べやすい大きさに裂く。フライパンにごま油を熱して干し鱈を入れ、1分強炒める。

3. 3

   炊飯器の内釜に米を入れて○を加える。水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜて味噌を溶かす。生姜・切り昆布・干し鱈を入れて普通に炊く。炊き上がったらよく混ぜる。

4. 4

   ※やわらかめがお好みの場合は水の量は２合の目盛りより少し多めで。（干し鱈が水分を吸うので）
   
   ※食べる際にお好みでゴマをふっても。。。