サツマイモとムラサキイモのチョコトリュフ レシピ・作り方
材料（８～１０個人分）
- サツマイモ（蒸したもの） 75g
- ホワイトチョコレート 10g
- 無塩バター 10g
- 牛乳 15g
- ココアパウダー 適量
- 粉糖 適量
作り方
- 1 サツマイモを細かく刻む。ボウルに入れて、つぶし、ペースト状にする。
- 2 ホワイトチョコレート・無塩バターを湯せんにかけ、①のボウルに加え、混ぜ合わせる。生クリームを加えて混ぜる。
- 3 ②を冷蔵庫に入れ、手で丸められる固さになったら１口大を手にとり、丸める
- 4 ③を冷蔵庫に入れて冷やす。食べる直前にココアパウダーや粉糖をまぶす
- 5 ムラサキイモVer.を作る時は、①～④の手順をムラサキイモでやります。
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auc-smiley2013/02/08 14:30
案納イモで作ってみました。絶妙な甘さでホッペが落ちそうな程でした。
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