海老とおからのピーマン詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長葱はみじん切り。コーンは解凍して水気を切っておく。海老は包丁で細かく叩きミンチ状にする。ボウルに海老・長葱・コーン・おから・○印を入れ、スプーン等で全体が馴染むまでよく混ぜる。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切ってヘタ・種を取り除き、内側に片栗粉（分量外）をふる。①を6等分してピーマンに詰め、表面に片栗粉（分量外）をふる。

3. 3

   フライパンに油を熱して②のピーマンの詰めた方を下にして並べる。中火弱で2～3分焼き、こんがり焼き色が付いたら裏返す。蓋をして弱火で3～4分焼き、全体に火が通れば出来上がり。

4. 4

   味は付いていますが、お好みでケチャップや醤油を付けて食べても。。。
   
   ※面倒であればピーマンに詰めずに小判型にまとめて焼いても美味しいです。