ご飯に合う　牛レバー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは水で洗い、冷水に３０分位漬けて、血抜きをします。（水が透明になるまで）
   人参は、皮をむき細切りにします。
   ニラは、食べやすい大きさに切ります。
   玉ねぎは、くし型に切ります。

2. 2

   水気をきったレバーに片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、レバーを焼き、しっかり火を通したら、いったん取り出します。

4. 4

   ３のフライパンで、人参、玉ねぎ、ニラ、もやしを炒めます。
   火が通ったら、レバーを戻して、焼肉のタレを入れて炒め合わせます。
   塩こしょうで、味を調えて完成です。