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塩麹を使った野菜炒め レシピ・作り方

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もも。
塩麹を使って、マイルドな野菜炒めを作りました。

材料（２人分）

豚バラ肉
２００ｇ
人参
１/３本
キャベツ
４枚
もやし
１袋
玉ねぎ
１/２個
塩麹
大さじ１
鶏がらスープの素
小さじ１
醤油
大さじ１
ごま油
大さじ１
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作り方

  1. 1
    キャベツ、豚肉は一口大に切ります。
    人参は皮をむき、拍子木切りにします。
    玉ねぎはくし型に切ります。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、もやしを中火で炒めます。
    塩麹と鶏がらスープの素を入れて、味を調え、仕上げに醤油をまわしかけます。
  3. 3
    器に盛って完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火が通りにくい、玉ねぎ、人参を先に炒めてください。

きっかけ

塩麹を使って炒め物を作りました。

公開日：2012/10/14
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関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉
関連キーワード
塩麹 野菜炒め 豚バラ肉 人参
料理名
塩麹を使った野菜炒め

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