玉子入りチキンボールのケチャップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵は殻を剥いてボウルに入れ、フォークで潰す。クリームチーズをやわらかくして茹で卵のボウルに加え混ぜる。塩・胡椒で調味する。4等分して手に水（油でも）をつけて丸める。

2. 2

   はんぺんはボウルに入れて握り潰す。挽き肉とにんにくを加えて捏ね、4等分して丸める。手に水をつけ、ひとつを手のひらの上で潰し広げる。①で丸めた茹で卵を包み、形を整える。

3. 3

   残りも同様に包んで4つ作り、片栗粉を全体にまぶしておく。フライパンに油を熱して並べ、中火で焼き色をつける。裏返して同じように焼き色が付いたら水・○印・玉葱・ピーマンを入れる。

4. 4

   煮立ったら中火弱～弱火で時々上下を返し、動かしながら3分くらい煮る。チキンボールに火が通り、煮汁に少しとろみが付いたら味をみて塩で調える。

5. 5

   ↑中はこんな感じ。
   クリームチーズ和えの茹で卵がまろやかでクリーミーです。