鶏とピーマンのケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉（皮なし） 300g
- ピーマン 2個
- 玉葱 1/4個
- 塩・胡椒（鶏肉下味用） 各少々
- 酒・片栗粉（鶏肉下味用） 各小さじ1
- ○トマトケチャップ 大さじ2
- ○麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○にんにく（チューブ） 3～4cm分
- サラダ油 適量
作り方
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1
ピーマンは小さめの乱切り、玉葱は薄くスライス。ピーマン・玉葱をラップに包んでレンジ（600w）で1分加熱しておく。鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩・胡椒・酒・片栗粉を揉み込む。
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2
ボウルに○を合わせておく。フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2～3分焼く。火が通ったら、玉葱・ピーマンを加えて軽く炒め合わせる。
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3
○を入れて絡め、火を強めてそのまま30秒～1分くらい煮絡める。
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お好みで粉チーズを振って食べても美味しいです。