貝ダシダでカニの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニ缶は身と汁に分ける（缶の蓋で押さえるか手で絞って汁と身に分け、ほぐれていない脚が入っていれば別にしておく。）生姜はみじん切りにする。

2. 2

   米を研いで炊飯器の内釜に入れる。カニの缶汁・酒を入れ、水を2合の目盛りまで加える。貝ダシダを入れて軽く混ぜ、生姜・カニの身をのせて普通に炊飯する。

3. 3

   炊き上がったら混ぜて、塩で味を調える。器に盛り付けてあれば青味を小口切りや千切りにしてちらす。別にしておいたほぐれていない脚があればその上に飾る。

4. 4

   ↑貝ダシダはこれを使いました。