作り方
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- 1
- 切干大根は軽く洗って水に浸し、4～5分おいて戻す。戻ったら水気を絞り、長ければ食べ易い長さに切る。ささ身は茹でるかレンジで加熱して細く裂く。大葉は千切りにする。
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- 2
- ボウルにキムチを入れてマヨネーズ・すりゴマを混ぜる。切干大根・ささ身を加えて和える。器に盛り付けて大葉を飾る。
おいしくなるコツ
和える時に水分が足りない場合はキムチの汁を足してください。
キムチはそれぞれ味が違うので、最後に味をみて足りなければ醤油で調えてください。
きっかけ
あと一品キムチ味のものが欲しかったので。
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切干大根をいつもと違う食べ方で。。。