栄養タップリ！ココナツミルクde濃厚アジアンお粥 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 冷や飯 1膳
- ココナツミルク 1カップ
- 水 1/2カップ
- 残り野菜など 適量
- ターメリック 少々
- カレーリーフ、レモングラス 少々
- ニンニク、ショウガ 少々
- 炒め油 少々
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
好みの具材を
細かく刻む
-
2
残りの冷や飯は
サッと水洗いして
ザルに上げておく
-
3
粉末のココナツミルクを
器に入れる
-
4
ぬるま湯で溶いておく
-
5
鍋に油を敷き、弱火に掛け
ニンニク、生姜、
カレーリーフ、レモングラスを
入れる
-
6
ニンニクが香ってきたら
固い具を入れ、軽く炒める
-
7
火の通りやすい具を入れ
軽く炒める
-
8
２のご飯を入れる
-
9
水を加える
-
10
ターメリックを入れる
-
11
混ぜ合わせてから
塩コショウする
-
12
馴染んだら
ココナツミルクを加える
-
13
混ぜ合わせる
-
14
蓋をして
約１５分ほど煮込む
-
15
トロリとしたら出来上がり
長く煮るほど
柔らかくなります
-
16
器に盛って
ハイどうぞ
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- セイロン風お粥
omakeya
「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ
早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。
炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません
舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います
※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です
お好みで調整してみてくださいね！
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ココナツミルクで煮るだけ具材は何でもOK
ついでに冷蔵庫整理しちゃいましょう