菜の花とえのきの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は塩を入れたお湯でゆでておきます。水につけて固く絞っておきます。

2. 2

   豚肉は、脂身が嫌いなら切り取り広げ、菜の花とえのきを巻いていきます。

3. 3

   全部巻いたら、茶こしで小麦粉を全体に薄くふります。

4. 4

   フライパンに油をひき、はじめは巻き終わりを下にして焼き、全体に軽く焦げ目がつくように焼いていきます。

5. 5

   酒を振りいれ、ふたをして火を通します。

6. 6

   火が通ったら、醤油、みりん、砂糖を混ぜておいたものを入れて、からめたら出来上がり。