タジン鍋でうまみをギュッ　白菜と豚肉の重ね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を洗い、タジン鍋に2枚敷く。

2. 2

   白菜の上に、豚肉を広げ乗せていく。

3. 3

   白菜と豚肉を交互に重ね、最後は白菜でふたをする。

4. 4

   水とお酒を入れ、中火で２０位火にかける。

5. 5

   ポン酢と水、しょうがのすりおろしを鍋で煮る。煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

6. 6

   白菜がしんなりして、水分が出てきたら、鍋から取り出し切り分ける。あんを上からかけてできあがり。