タジン鍋でうまみをギュッ 白菜と豚肉の重ね蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜 8枚
- 豚肉（脂身がある薄切りのもの） １５０グラム
- ポン酢 大匙３
- 水（あん用） １００ＣＣ
- 片栗粉 小さじ１
- 酒 大匙２
- 水(蒸すときに使う） ５０ＣＣ
- しょうがのすりおろし 1かけ分
作り方
- 1 白菜を洗い、タジン鍋に2枚敷く。
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2
白菜の上に、豚肉を広げ乗せていく。
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3
白菜と豚肉を交互に重ね、最後は白菜でふたをする。
- 4 水とお酒を入れ、中火で２０位火にかける。
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5
ポン酢と水、しょうがのすりおろしを鍋で煮る。煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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6
白菜がしんなりして、水分が出てきたら、鍋から取り出し切り分ける。あんを上からかけてできあがり。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜と豚肉の重ね蒸し
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やあ☆こ☆あや2013/06/20 00:06
簡単でおいしかったです◎
ゆずポン酢でいただきました★
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