キャベツの卵チーズソース和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- キャベツ 100g（2枚くらい）
- 人参 50g（5cm分くらい）
- 玉葱 50g（1/4個）
- 塩（野菜の塩揉み用） 小さじ1/2
- 卵 1個
- クリームチーズ 30g
- ピクルス（きゅうり） 30g
- 塩 ひとつまみ～
- 粗びき黒胡椒 適量（多めがおススメ）
作り方
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1
卵は茹でる。キャベツ・人参は千切り。玉葱は薄くスライス。キャベツ・人参・玉葱をザルに入れ、塩で揉み5分おく。ピクルスをみじん切りにする。ボールにゆで卵を入れてフォークで潰す。
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2
潰したゆで卵に刻んだピクルス・クリームチーズを加えよく混ぜて和え衣を作る。①の野菜がしんなりしたら何回かに分けてぎゅ～っと水気を絞る。絞った野菜を和え衣のボールに加えてよく混ぜる。
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3
粗びき黒胡椒を混ぜ、塩で味を調える。
↓このピクルスを使いました。
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4
↓ウチでは余ると翌朝にサンドイッチに♪
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 和え物・サラダ
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