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大根と桜エビの甘酢漬け レシピ・作り方

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□うみ□
干しエビの旨味が甘酢に加わり美味しいです。

材料（2人分）

大根
100g（2～3cm分くらい）
干し桜エビ
3g（大さじ1強くらい）
すし酢
小さじ2
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作り方

  1. 1
    大根は皮を剥いて2～3mm厚さのいちょう切り。ビニール袋に大根・干し桜エビ・すし酢を入れて軽く揉む。袋の空気を抜くようにして口を結び、冷蔵庫にしんなりするまでおく。（10～15分）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまり長～く漬けると苦味が出るので作り置きには向きません。。

きっかけ

カレーのお供に。。

公開日：2011/08/23
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関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
大根 干し桜えび すし酢 甘酢漬け
料理名
漬物

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