簡単！おうちスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのフライパンに5cmほど水をはり、蒸し網を中に置き、ふたをして火をつける。
2. 2 フライパンの水が沸騰したら、皮付きのままよく洗い、縦半分に切ったさつまいもを網の上に置き、15分ほど蒸す。
3. 3 柔らかく蒸しあがったら、熱いうちに皮をむき、ボールに入れる。
4. 4 耐熱皿にバターを入れ、ラップをして20秒から30秒加熱し、溶かしバターを作る。
5. 5 ３のボールに卵黄（卵白も後で使うのでとっておく）、生クリーム、砂糖、バター、バニラエッセンスを入れ、マッシャーでつぶす。
6. 6 つぶしたものを手で形を整え、クッキングシートを敷いたプレートの上に並べる。並べ終わったら、卵白をといたものを上側に塗る。
7. 7 180度で予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。
   出来上がり。