行ったつもりで＠つくね串 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏挽肉をボールに入れて、粘り気が出るまで手で捏ねる。

2. 2

   細ねぎを微塵切りにし、①に混ぜる。

3. 3

   卵黄、パン粉、生姜も加え、さらに捏ねる。

4. 4

   団子状に丸くまとめる。一口サイズ。

5. 5

   ④を沸騰させたお湯に入れて、茹でる。

6. 6

   団子が浮かんできたら、取りだして、水気を切る。

7. 7

   ⑥を串にさす。

8. 8

   ●の調味料を合わせて煮たて、⑦の表面に塗る。

9. 9

   グリルまたはフライパンで表面を照りが出るまで焼いていく。