行ったつもりで＠つくね串 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏挽肉をボールに入れて、粘り気が出るまで手で捏ねる。
2. 2 細ねぎを微塵切りにし、①に混ぜる。
3. 3 卵黄、パン粉、生姜も加え、さらに捏ねる。
4. 4 団子状に丸くまとめる。一口サイズ。
5. 5 ④を沸騰させたお湯に入れて、茹でる。
6. 6 団子が浮かんできたら、取りだして、水気を切る。
7. 7 ⑥を串にさす。
8. 8 ●の調味料を合わせて煮たて、⑦の表面に塗る。
9. 9 グリルまたはフライパンで表面を照りが出るまで焼いていく。