マクロビダイエットレシピ！イタリアンポテトサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ジャガイモを茹でる。
- 2 ねぎを薄くスライスし水につけておく。
- 3 蒸したサツマイモを熱いうちにマッシュしオリーブ油を加える。
- 4 玉ねぎの水を切り布巾で絞って水気を切る。
- 5 サツマイモにイタリアンパセリと豆腐マヨネーズを加え混ぜる。
- 6 醤油を加え、塩で味を整える。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- ポテトサラダ
マクロビシェフたけし
アレルギーがあった事から20歳の頃から体質改善の為にベジタリアンに。創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。
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出来上がった後、冷蔵庫で数時間寝かせると味がなじみ美味しくなりますよ。