片栗粉でココアブラマンジェ レシピ・作り方
材料（8ｃｍ丸型人分）
作り方
- 1 材料すべてを小鍋に入れ、かき混ぜて粉をとかし弱めの中火にかけます。ココアがだまっぽくなっても、そのうち溶けるので大丈夫です。かき混ぜ続けて粘りが出てきたら弱火にします。
- 2 弱火に落としてもかき混ぜ続けて、全体につやが出て、鍋底に一の字が書けるくらいの硬さになったら火からおろして、濡らした型に流します。
- 3 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。表面ぷるるん中はとろーりークリーミーになりますよ。
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