野菜もたっぷり食べましょう♪、チキンの甘酢ダレがけレシピ・作り方

Name: 野菜もたっぷり食べましょう♪、チキンの甘酢ダレがけ
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 玉ねぎ 1/2個; ぽん酢 100ml; 砂糖 大さじ1強; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; キャベツ、レタスなど 好きなだけ; サラダ油 適量

約15分
100円以下

ももいろのかめ

からっと揚がった鶏肉に甘酢がからんで食が進みます。
アツアツを食べたかったので焦って写真撮影をしたら、湯気で曇ってしまいました。(^_^;)

みんながつくった数 3 件

材料（2～3人分）

鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
ぽん酢 100ml
砂糖大さじ1強
塩コショウ少々
片栗粉適量
キャベツ、レタスなど好きなだけ
サラダ油適量

作り方

1 キャベツは千切り、レタスはざく切りにして、お皿に広げておきます。
玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2 鶏肉は皮をはずし、横から包丁を入れて開き、厚さを半分にして広げてください。
味をしみ込みやすく＆火の通りをよくするために、広げた鶏肉の両面に浅く格子状に包丁をいれておいてください。
3 鶏肉の両面に塩コショウをふって片栗粉をまぶし、油で揚げます（中火）。
その間に、鍋にポン酢と砂糖を入れて軽く混ぜながら煮立たせ、甘酢ダレを作ります。
4 鶏肉が色良く揚がったら、熱いうちに鍋の甘酢ダレにさっと両面をひたし、2cm幅に切り分けます。
鶏肉を取り出した後すぐに甘酢ダレの鍋に玉ねぎを加え、軽くひと煮立ちさせます。
5 野菜を敷いたお皿に鶏肉を並べ、その上から甘酢ダレを一気に回しかけます。
熱いうちに召し上がってくださいね。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ポン酢に砂糖を加えたら、さっぱり甘酢ソースができました。

おいしくなるコツ

鶏肉が揚がったあとからは、スピード勝負です。熱いうちに召し上がってくださいね。私の好みで、レシピはかなりのつゆだくです。お野菜もたっぷり食べられますよ。お好みでマヨネーズをかけてもおいしいので試してください。

レシピID：1630000701
公開日：2011/02/12

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つくったよレポート（3件）

riris48255
2013/05/06 02:28

野菜もたっぷり取れて美味しかったです！
Bagel A
2011/10/13 17:14

しっかり味でおいしかったよ！。
むね肉はお得だけれど、ちょっともっさりしちゃう。
これくらいちゃんと味が入るといいね。
キャベツもたっぷりたべられちゃうよ。
ひゅうま3677
2011/02/17 23:39

玉葱は夫に残さず食べて欲しかったので、掴み易いように薄切りにしてみました☆　でもとっても美味しかったです♪