寒い日は…あったか鍋に決定☆肉豆腐レシピ・作り方

Name: 寒い日は…あったか鍋に決定☆肉豆腐
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 牛肉 400g; 焼き豆腐 1丁; しらたき 1袋; だしの素 小さじ1; めんつゆ 200cc; 黒蜜 大さじ1; 水 100cc; しょうゆ 小さじ1; ※こんにゃく 適量; ※餅入り巾着・昆布 適量; ※ジャガイモ 適量; ※にんじん 適量; ※大根 適量

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約30分
1,000円前後

omakeya

シンプルな肉豆腐が一番！と言いつつ
冷蔵庫整理をさせていただきました！
※印の材料は無くても全然OKです

みんながつくった数 1件

材料（3～5人分）

牛肉: 400g

焼き豆腐: 1丁

しらたき: 1袋

だしの素: 小さじ1

めんつゆ: 200cc

黒蜜: 大さじ1

水: 100cc

しょうゆ: 小さじ1

※こんにゃく: 適量

※餅入り巾着・昆布: 適量

※ジャガイモ: 適量

※にんじん: 適量

※大根: 適量

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作り方

1

肉と豆腐と白滝さえあればOK
ですが、今回はイロイロ入れました
2

鍋に切った豆腐や蒟蒻など
具材を隙間なく詰め込み
水とだしの素を入れフタをして
弱火にかける
3

油揚げは半分に切り
餅を入れて昆布で口を閉じる
4

黒蜜、めんつゆ、醤油を加え
落とし蓋をして、更に煮込む
5

ジャガイモに火が通ったら
最後に肉を乗せ、フタをして
5分ほど煮る

テーブルで火に掛ける場合は
食べる直前に肉を入れる
6

甘みの利いた肉豆腐の完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ギュウギュウ詰めなので豆腐に味が入りにくい場合がありますのでたまに隙間を空けたりして面倒をみてあげてくださいね

きっかけ

国産牛の切り落としを格安GET！そんな日は豪勢に肉豆腐鍋で身も心も温めましょう！

公開日：2011/02/11

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このレシピを作ったユーザ

omakeya 「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います ※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です　　お好みで調整してみてくださいね！