しっとり柔らか☆簡単＊とりハム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を開き、クルクル巻いてタコ糸で縛る。※形を気にしないのであれば、この工程を省いてもOKです。

2. 2

   砂糖を擦り込み、３０分置く。

3. 3

   塩を擦り込み、ハーブを散らしたらビニール袋に空気を抜きながら入れ、冷蔵庫で半日～数日間寝かす。

4. 4

   鍋に鶏肉を入れ、鶏肉が隠れるくらいお水を入れたら中火に掛ける。
   お湯が湧いてきたら、沸騰しないように弱火にして２０分茹でる。

5. 5

   火を止め、そのまま３時間放置したら出来上がり♪