とろふわ!長いものお好み焼き レシピ・作り方

とろふわ!長いものお好み焼き
はぎっち☆
はぎっち☆
重すぎず食べやすい。
長いも以外のイモでもよさそうです。

材料(小 6,7枚人分)

作り方

  1. 1 長イモの皮をむいてすりおろし、卵二個を入れてよく混ぜます。
  2. 2 キャベツ、ねぎをみじん切りにんして、長イモと混ぜて生地にします。
  3. 3 ホットプレートを熱し、豚肉を敷きます。その上に生地を流しいれます。やわらかい生地なので、小さめに焼くほうがひっくり返しやすいです。
  4. 4 ふたをして片面に焼き色がつくまで焼いてひっくり返し、もう片面もこんがり焼きます。
  5. 5 お好みでソース、マヨネーズをかけてできあがり。

きっかけ

スーパーの試食でおいしかったので、だいたいの作り方を教わって再現してみました。お店で食べたのとちょっと違うものができましたが、トロトロでこれはこれでおいしい。

おいしくなるコツ

やわらかいので、豚肉で壁というか底を作ってひっくり返すような感じで。

  • レシピID:1630000206
  • 公開日:2010/12/11
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カテゴリ
山芋
料理名
お好み焼き
はぎっち☆
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