材料（４人分）
- 芽ひじき
- 小１袋
- にんじん
- 半分
- 板こんにゃく
- 半分
- 油揚げ
- ２枚
- 大豆の水煮
- １袋
- しょうゆ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ３
- 本だし
- 小さじ１
- 水
- 300㏄
作り方
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- 1
- にんじん芽ひじきを水に漬けて戻し、水気を切る。
にんじん、こんにゃく、揚げ油を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- １の材料と大豆の水煮を炒める。
水気がなくなったら、調味料と水を加えて沸騰させる。
-
- 3
- 沸騰したら火を弱め、汁気が少なくなるまで煮る。
粗熱をとったら冷蔵庫で半日冷やす。
食べる前に再度火を通して出来上がり。