サンマの炙り寿司☆二種 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまは3枚におろし、骨抜きで中骨を丁寧に取り除きます。
   4〜5等分に切り分けます。

   

2. 2 耐熱の皿に並べ、塩を振りかけます。
   バーナーで表面を2〜3秒程度ずつ炙ります。

   

3. 3 火を当てすぎると中までパサパサになるので、半生具合はお好みで加減してみてください。

   

4. 4 酢飯を一口大に握り、大葉とサンマを乗せて、軽く握ります。

   

5. 5 酢飯を一口大に握り、サンマを乗せて軽く握ります。おろししょうがを乗せます。