夏野菜の揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切る。
   オクラは種がはねるので、下手の部分を切り落とさず、軸の周りを薄く削いでおくと良いです。

2. 2

   多めの油で揚げ焼きにして、いったんキッチンペーパーに上げる。

3. 3

   揚げた野菜をめんつゆに浸してしばらく冷蔵庫で寝かせる。
   鰹節を盛り付けて出来上がり。