ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯（分量外）を沸かし、沸騰したら火を止めぶりを入れ湯通しし、冷水に入れて冷やす。

2. 2

   鍋に水、醤油、砂糖、みりん、料理酒を入れ、煮立たせる。

3. 3

   沸騰したら皮を剥いて食べやすい大きさに切った大根も加えて10分位煮る。

4. 4

   ぶりとしょうがも入れて落とし蓋をして5〜10分煮込んだら出来上がり。