(staub)ぶり大根❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、2～3センチの輪切りに。　鍋に入れ、ヒタヒタに水をいれて中火にかけます。
   (staub24センチを使用してます)

2. 2

   ぶりを食べやすい大きさに切る。
   (我が家は大きめが好きなので切らずにそのまま！大雑把過ぎですねWw)

3. 3

   ブリに熱湯をかけ、簡単に湯引きします。ザルにあげておいて下さいね。

4. 4

   お湯が沸騰したら、☆を全て入れて…

5. 5

   ブリで落し蓋をするように大根の上にのせます。

6. 6

   蓋をして弱火で20分煮て下さい。

7. 7

   20分経ったら、落し蓋代わりのブリをひっくり返します(味が染み込むように)

8. 8

   再び、蓋をして
   弱火で30分煮て下さい。

9. 9

   お好みの味染み具合を確認したら出来上がりです。

10. 10

    お好みで大葉やネギを散らして下さい。
    今回は大根の葉を利用しました。