(staub)ぶり大根❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、2～3センチの輪切りに。　鍋に入れ、ヒタヒタに水をいれて中火にかけます。
   (staub24センチを使用してます)

   

2. 2 ぶりを食べやすい大きさに切る。
   (我が家は大きめが好きなので切らずにそのまま！大雑把過ぎですねWw)

   

3. 3 ブリに熱湯をかけ、簡単に湯引きします。ザルにあげておいて下さいね。

   

4. 4 お湯が沸騰したら、☆を全て入れて…

   

5. 5 ブリで落し蓋をするように大根の上にのせます。

   

6. 6 蓋をして弱火で20分煮て下さい。
7. 7 20分経ったら、落し蓋代わりのブリをひっくり返します(味が染み込むように)

   

8. 8 再び、蓋をして
   弱火で30分煮て下さい。

   

9. 9 お好みの味染み具合を確認したら出来上がりです。
10. 10 お好みで大葉やネギを散らして下さい。
    今回は大根の葉を利用しました。