牛バラとピーマン等のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を一口サイズに切って★と混ぜて冷蔵庫へ

2. 2

   ピーマンを一口サイズに切ってフライパンへ。

3. 3

   ゴボウに包丁を立てて皮をむきます。

4. 4

   ピーマンと同じくらいのサイズに切ります。

5. 5

   いったん流水にさらします。

6. 6

   人参も同じくらいに切ります。

7. 7

   切った野菜とごま油をフライパンに入れて炒めます。
   ピーマンが柔らかくなるくらいまで。

8. 8

   一度ざっくりボールにあげます。
   この時、油はフライパンに残します。

9. 9

   残った油で肉を炒めます。

10. 10

    ひとおとり色が変わったら、ボールにあげた具材と、醤油、酒、みりん、オイスターソースを入れて強火で炒めます。
    とろみが出るので、軽く水分飛ばして完成。