牛バラとピーマン等のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉を一口サイズに切って★と混ぜて冷蔵庫へ

   

2. 2 ピーマンを一口サイズに切ってフライパンへ。

   

3. 3 ゴボウに包丁を立てて皮をむきます。

   

4. 4 ピーマンと同じくらいのサイズに切ります。

   

5. 5 いったん流水にさらします。

   

6. 6 人参も同じくらいに切ります。

   

7. 7 切った野菜とごま油をフライパンに入れて炒めます。
   ピーマンが柔らかくなるくらいまで。

   

8. 8 一度ざっくりボールにあげます。
   この時、油はフライパンに残します。
9. 9 残った油で肉を炒めます。

   

10. 10 ひとおとり色が変わったら、ボールにあげた具材と、醤油、酒、みりん、オイスターソースを入れて強火で炒めます。
    とろみが出るので、軽く水分飛ばして完成。