キノコとさつまいものオニオンスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじん切り、さつまいもは食べやすい大きさに切り水に少しさらす、玉ねぎは薄くスライス
- 2 温めたフライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを炒め、バターを加え、茶色い飴色になる程度まで炒める
-
3
2にさつまいもとしめじを投入し、軽く炒めたら、水とコンソメを入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮込む
（ここでは中火くらいで落とし蓋を10分ほどしました）
-
4
3に塩胡椒をいれ、味を整えたら、ピザチーズを上から散らし、先ほど使用した落とし蓋を再度かぶせ、チーズがとろけたらできあがり！
パセリを散らして召し上がれ♪
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