ロール白菜 トマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、1枚ずつ剥がした白菜の葉を3～5分茹でます。
   鍋が小さければ芯に近い方だけで妥協。
   柔らかくなったら湯からあげて冷まします。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、＊を粘りが出るまで捏ねます。
   塩コショウはしっかりめに。

3. 3

   白菜が触れるくらいの熱さになったら、6等分した肉種を丸めて巻きます。
   芯側からコロコロするだけでOK。
   面倒なら巻き終わりは止めなくてもいいし、両サイドも開いたままでいい。

4. 4

   巻き終わりを下にしてぴったり入るサイズの鍋に詰め込み、上から・を入れます。

5. 5

   蓋をして中火にかけ30分。
   15分くらいで様子を見て、火が強ければ少し弱めます。