角煮の煮汁きのこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って水に浸けておきます。

2. 2

   えのきは根を落とし2等分にしてほぐし、舞茸は細く裂きます。
   きのこはそれぞれ両手にのるくらいの量あれば大丈夫。

3. 3

   昨日作った角煮の煮汁を冷蔵庫に入れておいたもの。
   浮いた脂は取り除きます。

4. 4

   水を捨てて3を入れ、醤油で2合ぴったりの水位にします。
   ほんだしを入れて軽く混ぜます。

5. 5

   きのこをのせたら混ぜずに普通炊き。