めんつゆでゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切ってわたを取り出し塩揉みしておく。

2. 2

   にんじんと玉ねぎは薄切りにする。
   豆腐はレンジでチンして水切りしておく。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ごま油を熱し、豚肉を炒める。
   にんじんと玉ねぎを入れて炒め、水気を絞ったゴーヤも入れて炒める。

4. 4

   豆腐を加えて軽く潰しながら混ぜ合わせる。
   めんつゆを加えて味を馴染ませる。

5. 5

   といた玉子と鰹節を入れざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。