切るだけ超簡単☆山形ダシ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらは塩で板摺りをしてサッと茹でて5ミリくらいに切る。
   なすは5ミリ角ぐらいの大きさで切って塩でアク抜きをする。

2. 2

   きゅうりや大葉も5ミリ角ぐらいの大きさで切る。
   生姜はみじん切りにする。(生姜はなくても大丈夫です)

3. 3

   切った野菜を全部タッパーに入れ、麺つゆをひたひたに入れる。
   麺つゆはストレートでも濃縮タイプでもお好みでいいです。

4. 4

   冷蔵庫で2時間ほど冷やすといいです。
   私は一晩おきました。
   冷蔵庫で2〜3日中にお召し上がりください。