コリっと♪砂肝のネギ塩炒め レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 砂肝 約600グラム
- サラダ油 少々
- 塩 小さじ1と1/2
- 胡椒 少々
- 酒 大さじ1
- ID：1620028507 ネギ塩タレ 大さじ4
作り方
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1
砂肝は、黄色い汚い部分・糸状の筋を取り除き、水で洗う。
真ん中を切り離し、山の部分に5か所くらい切れ目を入れる。
※写真参照。
底の部分がつながっている状態。
-
2
フライパン全体にサラダ油を塗り、1の砂肝を重ならないように並べ、中火で焼く。
片面が焼けたら、塩・胡椒・酒を振り入れ、さっと混ぜたら、蓋をして蒸し焼きにする。
中～強火で3～5分。
-
3
砂肝に火が通ったら、火を止め、ネギ塩タレを入れ、さっと混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて、出来上がり♪
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ちー1231
数年前まで、飲食店の厨房で働いていました。
その経験を活かし、余計な油を使わず、野菜をたくさんとれる料理を、コツを入れながら、公開していけたらと思います！！
野菜嫌いのお子様も食べられるようになってくれたら良いな、と願いながら投稿していきたいと思います♪
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ねぎ塩タレ味で、箸が止まりません！
※しっかり食感なので、歯の弱い方は注意(^^;)