キュウリたっぷりジャージャー麺꒰๑ ᷄ω ᷅꒱ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず【肉味噌＝①〜③】を作りましょう꒰๑ ᷄ω ᷅꒱
2. 2 長ネギ(中心部分)をみじん切りにする
   ※外側はトッピングで使うので別途取っておきましょう

   

3. 3 にんにくと生姜もみじん切りにして、①の材料は全て合わせておく

   

4. 4 ②の材料を全て合わせておく

   

5. 5 合わせた①を中火で炒める

   

6. 6 豚肉に火が通ってきたら、合わせておいた②を追加して炒める
   
   全体に馴染んで沸騰したら、③を合わせた水溶き片栗粉を追加する
   とろみが付いたら火を止める

   

7. 7 お疲れ様でした、肉味噌の完成です꒰๑ ᷄ω ᷅꒱
   
   ※肉味噌は容器に移し、冷ましておきましょう
8. 8 次に【トッピング＝④】の準備をしましょう
9. 9 長ネギの外側だけを細い千切りにする

   

10. 10 キュウリを千切りにする
    ※斜め切りにしてから、何枚か重ねて切ると千切りが作りやすいです
    ※たっぷり切りましょう

    

11. 11 ミニトマトも食べやすい大きさにカットしておきましょう
12. 12 肉味噌とトッピングをまとめておきましょう
    
    (トマト載せ忘れました)

    

13. 13 お疲れ様でした、トッピングの準備OKです꒰๑ ᷄ω ᷅꒱
14. 14 最後に【麺＝⑤】を茹でましょう
15. 15 時間通りに中華麺を茹でたら、しっかり氷水で締めましょう
    ※水切りもしっかりと
    
    (今回は、市販のざるラーメンの麺を利用しました)
16. 16 お疲れ様でした、後は盛り付けるだけです꒰๑ ᷄ω ᷅꒱
17. 17 麺の上にトッピングをたっぷりと盛り付けます
    
    【仕上げ＝⑥】に黒胡椒と鷹の爪(輪切り)を散らしましょう
    
    はい、完成꒰๑ ᷄ω ᷅꒱