箸が止まらない！砂肝とネギのおつまみ♪ レシピ・作り方
材料（5～8人分）
作り方
-
1
砂肝は、さっと水洗いし、表面に付いている糸状の繊維と黄色い汚れを取り除く。
繊維を絶つように、横に3～5ミリ幅にスライスする。
※写真の形参照。
-
2
鍋に湯を沸かし、塩・砂糖・酒各少々を入れ、1の砂肝を入れる。
鍋の底からフツっと泡が沸きかけたら、火を弱める。
そのまま弱火～弱めの中火で5分～8分茹でる。
ザルに上げ、水を切る。 -
3
※絶対に沸騰しない様に、湯が沸いてない状態(70度くらい)で茹でてください。
大き目のボウルに、★を入れ混ぜ合わせる。
2の砂肝を熱いうちに入れ、よく和える。
-
4
冷めたら、底からもう一度混ぜる。
皿に盛り付け、出来上がり！！
お好みで、ラー油(分量外)をかけて。。
あなたにイチオシの商品
関連情報
ちー1231
数年前まで、飲食店の厨房で働いていました。
その経験を活かし、余計な油を使わず、野菜をたくさんとれる料理を、コツを入れながら、公開していけたらと思います！！
野菜嫌いのお子様も食べられるようになってくれたら良いな、と願いながら投稿していきたいと思います♪
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
だからこそ箸が止まりません！！
ごま油の香りが食をそそります。