1食で1日分の野菜！弁当　豚コマまんまフライ他4品レシピ・作り方

Name: 1食で1日分の野菜！弁当 豚コマまんまフライ他4品
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豚細切れ肉 100g; ささみ 大きめ1本（100gくらい）; 小麦粉 20g; 卵 1個; パン粉 大さじ5〜6; サラダ油 フライパンに4センチくらい; クレイジーソルト 10〜20振り; 玉ねぎの微塵切り 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; 塩胡椒 少々; キャベツ 150g; きゅうり 15g; 粗塩 小さじ1; 大葉 3枚; ベーコン 15g➕10g; レタス 1/4個（75g）; 醤油 小さじ1; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1; トマト 1/2個弱（50g）; 南瓜（冷凍） 大き目2カケ（70g）; ガーリックパウダー 10振り; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 玄米ごはん 170g

約30分

たなか家の雑なお弁当

・豚コマまんまフライタルタル風ソース
・クレジットソルトフライ
・南瓜とトマトの巾着
・レタスの醤油炒め
・キャベツときゅうりの塩もみ

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

豚細切れ肉 100g
ささみ大きめ1本（100gくらい）
小麦粉 20g
卵 1個
パン粉大さじ5〜6
サラダ油フライパンに4センチくらい
クレイジーソルト 10〜20振り
玉ねぎの微塵切り大さじ1
マヨネーズ大さじ2
塩胡椒少々
キャベツ 150g
きゅうり 15g
粗塩小さじ1
大葉 3枚
ベーコン 15g➕10g
レタス 1/4個（75g）
醤油小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1
トマト 1/2個弱（50g）
南瓜（冷凍）大き目2カケ（70g）
ガーリックパウダー 10振り
コンソメ顆粒小さじ1/2
玄米ごはん 170g

作り方

1 南瓜とトマトの巾着

・ベーコン10gと解凍した南瓜は1センチ幅に、トマトもら1センチ程の角切りに切る

・油無しでベーコン、トマト、南瓜をコンソメ、ガーリックパウダーと炒める
2 南瓜とトマトの巾着

・荒熱がとれたら、ラップの上に出して、トップをつまみ巾着にする

・冷蔵庫で冷やす
3 キャベツときゅうりの塩もみ

・キャベツは千切りに、きゅうりは薄く切る

・粗塩小さじ1をふり10分ほどおく

・大葉1枚を千切りにしておく
4 豚コマのまんまフライ

・豚細切れ肉をそのまま丸め、両面に塩胡椒し小麦粉→卵→パン粉をつけ、もう一度強く丸める

・フライパンにサラダ油を180℃に熱し両面返しながら8分程揚げ焼く
5 ささみのクレイジーソルトフライ

・ささみは真ん中に包丁を入れ平たく広げ、両面にクレイジーソルトをふる

・小麦粉→卵→パン粉をつけて、豚コマのフライパンで180℃で3分揚げる
6 豚コマのまんまフライ　続き

・衣に使った卵を別のフライパンで一瞬炒る。すぐに火を止め、玉ねぎ、マヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜタルタル風マヨソースを作る
7 レタスの醤油炒め

・ベーコンを1センチ幅、レタスはざく切り

・ベーコン15gは油なしで炒めレタスを投入後、塩胡椒、醤油で炒め合わせる

・水溶き片栗粉を回し入れ汁気をまとめる
8 キャベツときゅうりの塩もみ　続き

・ポリエチレン手袋をしキャベツときゅうりを固く絞る

・カットしておいた大葉と混ぜる
9 お弁当箱に詰める！！

・玄米ごはんを盛り、大葉2枚を揚げ物と他のおかずのしきりに使う

・塩もみ、醤油炒め、巾着を詰め、フライ類は上にのせ、最後にタルタル風ソースをのせる