1食で1日分の野菜！弁当　大根豚バラ巻き他3品レシピ・作り方

Name: 1食で1日分の野菜！弁当 大根豚バラ巻き他3品
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豚バラ 100g; ササミ 1本; トマト 半分（60g）; ブロッコリー（冷凍） 60g; 大根（皮剥いたもの） 100g; 玉ねぎ 55g; チンゲン菜 1株（85gでした）; 大葉 2枚; しめじ 5〜6本; しょうゆ 小さじ1/2×2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; バター 10g; ごま油 小さじ1/2; オリーブオイル 小さじ1; 市販のチャーシューのタレ 50CCくらい; バルサミコ 小さじ1; 白ごま ふたつまみ; 玄米ごはん 御茶碗1杯分くらい; 塩胡椒 少々

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たなか家の雑なお弁当

1日に必要なお野菜350gがこのお弁当だけで摂れます。
メニューは
・豚巻き大根
・ササミのバルサミコ炒め
・ブロッコリーときのこのバター醤油
・青梗菜のお浸し

材料（1人分）

豚バラ: 100g

ササミ: 1本

トマト: 半分（60g）

ブロッコリー（冷凍）: 60g

大根（皮剥いたもの）: 100g

玉ねぎ: 55g

チンゲン菜: 1株（85gでした）

大葉: 2枚

しめじ: 5〜6本

しょうゆ: 小さじ1/2×2

和風顆粒だし: 小さじ1/2

バター: 10g

ごま油: 小さじ1/2

オリーブオイル: 小さじ1

市販のチャーシューのタレ: 50CCくらい

バルサミコ: 小さじ1

白ごま: ふたつまみ

玄米ごはん: 御茶碗1杯分くらい

塩胡椒: 少々

作り方

1

豚巻き大根

・大根は5〜6頭分にカットし、ふんわりラップで600wで2分適度柔らかくなるまでチンする

・塩胡椒した豚バラで大根を巻いて焼き、チャーシューのタレを入れて少し煮焼く
2

ササミのバルサミコ炒め

・ササミと玉ねぎは薄めに、トマトはなるべく小さくカットし、オリーブオイルと塩胡椒で炒める。

・最後にバルサミコを回しかけ少し炒める
3

ブロッコリーのバター醤油

・冷凍ブロッコリーは自然解凍し、しめじと一緒にバターと塩胡椒で炒める

・最後に醤油を回し入れる
4

チンゲン菜のお浸し

・青梗菜を一口大にカットしふんわりラップで600wで2分チンする

・あちあちのうちに和風顆粒だし、しょうゆ、ごま油、白ごまを入れて和える

・鰹節いれても！
5

お弁当箱に盛る！！

・量的にモリモリなのでごはんはキチキチに詰めて、おかず側に斜めに傾斜つけるとおかずが盛りやすい

・大葉をお米とおかずの仕切りにしてもる

・お浸しはよく絞る