レンジで簡単 衣かつぎの田楽 レシピ・作り方

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D14
家ごはんにも、おもてなしの一品にも☆

材料（3〜4人分）

里芋（小）
10個
《田楽味噌》
味噌
大2
みりん
大1
砂糖
小1
酒
小2

作り方

  1. 1
    里芋はよく洗い、上下を切り落としてレンジで6分ほど加熱する。竹串がすっと入ればOK
  2. 2
    鍋に味噌、みりん、砂糖、酒を入れ弱火でトロリとなるまで煮詰める。
    １の皮を剥きながら乗せて食べる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

石川早生のように大きさが揃った小さな里芋が合っています！

きっかけ

レンチンして皮をむいているとき、簡単に里芋の衣かつぎが出来るなとやってみました。

公開日：2020/02/03
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カテゴリ
里芋味噌里芋の煮物田楽味噌

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