ホルモン入りの美味しいおでん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて2cmほどの輪切りにする。（表面に十字切り込みを入れると味が染みやすいです）
   鍋に大根がかぶるくらいの水を入れ、火が通るまで下茹でする。

2. 2

   こんにゃくは表面に細かい切り込みを入れて4等分にして下茹でする。ホルモンは酒を少々加えた鍋で下茹でしておく。茹で卵も作っておく。練り製品は熱湯をかけておく。

3. 3

   1の鍋に、下茹でしたこんにゃく、茹で卵、じゃがいも（皮はあってもなくてもお好みで）ホルモン、出汁昆布、追加の水、白だしを入れて１時間ほど煮る。（水と白だしの量は調整して下さい。）

4. 4

   練り製品は食べる前や最後の工程に加え、少し全体に火を通して馴染ませる。