【我が家の定番】厚揚げ多めの切り昆布煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは湯通しして1口大に切る。
   切り昆布はさっと水洗いしてざるにあげ水気を切る。
   人参は短冊に切る。

2. 2

   鍋にごま油を熱して、人参、切り昆布、厚揚げの順に炒める。

3. 3

   鍋にだし汁と調味料を全て入れ、落し蓋をして10分程弱火で煮る。

4. 4

   昆布の食感がしっかりしたのが好みなら煮る時間を短く、トロトロと柔らかいのが好みなら長くします。