材料（１人分）
- うどん
- １人分
- 鶏ささみ肉（細切り）
- １本
- 長ネギ（斜め切り）
- １/４本
- きゅうり（細切り）
- １/４本
- レタス（細切り）
- １枚
- パプリカ 赤＆黄（細切り）
- 各１/１０
- 茹で卵
- １/２個
- ★ 湯
- ３００ｃｃ
- ★ 鶏ガラ顆粒・紹興酒
- 各大さじ１
- ★ みりん
- 小さじ１
- ★ 醤油
- 小さじ１/４
- ★ 塩
- 小さじ１/６
- ★ コショウ
- 少々
- 豆板醤
- 少々～好きなだけ
作り方
-
- 1
- ★を鍋に入れて火にかけ沸騰したら 鶏肉＆長ネギを入れて煮ます。
-
- 2
- １の粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
- うどんを茹で流水でぬめりを取り氷水で〆め 水けを切っておきます。
-
- 4
- 器にうどんを盛り２のスープを流し入れ きゅうり＆レタス＆パプリカ＆茹で卵を上にのせ お好みで豆板醤を薬味にいただきます。
おいしくなるコツ
味の濃さはお好みで調整して下さいね。
具材も何でもＯＫです！
きっかけ
思い付き料理です。とっても美味しくできました。
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鶏ガラ顆粒で中華風に(^_-)-☆